秋レシピ♪シンプルなかぼちゃのマフィン

材料4人分（上径60、底径50×高さ30ｍｍのカップ9個分）

• バター
  100g
• グラニュー糖
  80g
• はちみつ
  30g
• 全卵
  1個(60ｇ)
• 牛乳
  30g
• かぼちゃペースト
  80g
• A
  薄力粉
  120g
• A
  アーモンドパウダー
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  6g
• A
  かぼちゃパウダー
  10g
• アーモンドスライス
  適量

作り方

• 下準備
  A 薄力粉120g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー6g、かぼちゃパウダー10gは合わせてふるっておく。 オーブンは180度に設定しておく。 バター、全卵、牛乳は室温に戻しておく。

• 1

  ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖、はちみつをいれ擦り混ぜる。

• 2

  全卵を数回に分けて入れその都度よく混ぜる。牛乳も入れ混ぜる。

  
• 3

  かぼちゃペーストを入れ混ぜる。

  
• 4

  ふるったA 薄力粉120g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー6g、かぼちゃパウダー10gを入れゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

  
• 5

  絞り袋に生地を入れカップに絞りアーモンドスライスを散りばめる。

  
• 6

  180度で20分～25分焼く。

  

ポイント

かぼちゃパウダーは色付きをよくするためなのでなくてもOK！ はちみつがなければグラニュー糖でも大丈夫です♪ かぼちゃペーストは、わた、皮を取ったかぼちゃを茹でてペースト状にして使っても大丈夫ですが、かぼちゃペーストを使用したほうが水分量などが安定するのでお勧めです♪

作ってみた！

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