主菜
鶏むね肉1枚で！大葉とチーズのくるくるチキンカツ
20分
チーズと大葉が中に入った 1口サイズのチキンカツレシピ♪ 薄い豚肉と違って中に何かを入れたり するのが難しい鶏肉。 2枚にスライスして叩いて薄くすることで お悩み解決(*'ω'*) 細長いチキンカツが出来たら あとは一口サイズに切るだけ♪ お弁当などにも入れやすい チキンカツです。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、包丁を横から入れ半分に切り塩こしょうを揉みこむ。
- 2
ラップをかぶせめん棒で薄く平らになるまで叩く。
- 3
スライスチーズ1枚半とヘタを取った大葉半分を重ね、手前からくるくると巻きつける。
- 4
フライパンに2ｃｍほどの揚げ油を入れ中火で加熱し よく合わせたA 卵1個、薄力粉1/4カップ、水30mlをつけパン粉をつけた3を入れ片面がこんがりと茶色くなったら裏返し両面こんがりとなるまで揚げ焼きにする。
- 5
4～6等分し器に盛りつける。
ポイント
まな板の下にタオルをひいて鶏肉をたたくと音が目立たなくなります♪ お好みでソースをかけてお召し上がりください♪ 鶏むね肉が分厚いと中まで火が通らない場合があるのでなるべく薄くなるように叩いてください♪
レシピID：429380
更新日：2022/01/16
投稿日：2022/01/16
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