主菜
鶏むね肉1枚で！大葉とチーズのくるくるチキンカツ
投稿日2022/01/16
更新日2022/01/16
調理時間20分
チーズと大葉が中に入った 1口サイズのチキンカツレシピ♪ 薄い豚肉と違って中に何かを入れたり するのが難しい鶏肉。 2枚にスライスして叩いて薄くすることで お悩み解決(*'ω'*) 細長いチキンカツが出来たら あとは一口サイズに切るだけ♪ お弁当などにも入れやすい チキンカツです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- スライスチーズ3枚
- 大葉6枚
- A卵1個
- A薄力粉1/4カップ
- A水30ml
- パン粉適量
- 塩こしょう適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
まな板の下にタオルをひいて鶏肉をたたくと音が目立たなくなります♪ お好みでソースをかけてお召し上がりください♪ 鶏むね肉が分厚いと中まで火が通らない場合があるのでなるべく薄くなるように叩いてください♪
- 1
鶏むね肉は皮を取り、包丁を横から入れ半分に切り塩こしょうを揉みこむ。
- 2
ラップをかぶせめん棒で薄く平らになるまで叩く。
- 3
スライスチーズ1枚半とヘタを取った大葉半分を重ね、手前からくるくると巻きつける。
- 4
フライパンに2ｃｍほどの揚げ油を入れ中火で加熱し よく合わせたA 卵1個、薄力粉1/4カップ、水30mlをつけパン粉をつけた3を入れ片面がこんがりと茶色くなったら裏返し両面こんがりとなるまで揚げ焼きにする。
- 5
4～6等分し器に盛りつける。
レシピID
429380
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。