主菜
エビチリならぬトリチリ【柔らか鶏むね肉で♪】
投稿日2022/02/14
更新日2022/02/14
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
食材は鶏むね肉だけ！ エビチリならぬトリチリレシピ(*^-^*) 鶏むね肉を柔らかくする調味料に漬けたら あとは焼いて調味料と絡めるだけ♪ とっても簡単。 調味料に片栗粉を混ぜるので 後から水溶き片栗粉を加えてとろみをつける 手間も省いています♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酢、マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖、酒各大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- サラダ油大さじ3
- Bケチャップ大さじ4
- B酒大さじ1
- B醤油、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1
- B豆板醤、片栗粉小さじ1
- B水50ml
作り方
ポイント
レタスと卵は彩りのために盛り付けています♪ とろみが付きづらいときは水溶き片栗粉を少量加えてください♪
- 1
鶏むね肉は皮をはぎそぎ切りにしポリ袋に入れA 酢、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、酒各大さじ1/2、塩こしょう適量を揉みこみ10～30分置く。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し汁気を落とした1を並べる。 片面に焼き色が付いたら裏返し両面に焼き目を付ける。
- 3
よく合わせたB ケチャップ大さじ4、酒大さじ1、醤油、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、豆板醤、片栗粉小さじ1、水50mlを加えとろみが出るまで煮詰める。
レシピID
431099
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。