エビチリならぬトリチリ【柔らか鶏むね肉で♪】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  酢、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖、酒
  各大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油、鶏がらスープの素、砂糖
  各小さじ1
• B
  豆板醤、片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  50ml

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をはぎそぎ切りにしポリ袋に入れA 酢、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、酒各大さじ1/2、塩こしょう適量を揉みこみ10～30分置く。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し汁気を落とした1を並べる。 片面に焼き色が付いたら裏返し両面に焼き目を付ける。

  
• 3

  よく合わせたB ケチャップ大さじ4、酒大さじ1、醤油、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、豆板醤、片栗粉小さじ1、水50mlを加えとろみが出るまで煮詰める。

ポイント

レタスと卵は彩りのために盛り付けています♪ とろみが付きづらいときは水溶き片栗粉を少量加えてください♪

作ってみた！

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