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簡単1品!おくらキムチやっこ

5
キムチの
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2018.07.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID310789

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

オクラもレンジで仕上げるのでとても簡単な一品です。キムチで簡単に味が決まります。

キムチ レンジ ごま 梅雨 夫婦料理 野菜料理 ねばねば 野菜 ヘルシー ふたりごはん オクラ 冷ややっこ 豆腐 夫婦ごはん 冷奴 ごま油 簡単

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材料2人分
絹ごし豆腐 1丁
オクラ 1袋(10本程度)
キムチ 100g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
ごま油 適量
いりごま ひとつまみ
作り方
Point!
いりごまは指でつぶしながら散らすと香りが立ってよりおいしくいただけます。
  1. オクラに塩(分量外・ひとつまみ)を揉み込み、小口切りにして耐熱皿にいれ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。
  2. オクラ、キムチ、めんつゆを混ぜる。
  3. 絹ごし豆腐を1/2丁ずつ皿に盛り付け、1をのせ、ごま油をかけていりごまを散らす。
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