レンジで簡単！ゴーヤと豚の梅肉和え冷やし中華

材料2人分

• 冷やし中華用生麺(ごまだれ付き)
  2食分
• 豚肉(冷しゃぶ用)
  200g
• ゴーヤ
  1本
• 梅干し
  3個
• 酒
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• すりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ゴーヤ縦半分に切り、ワタをスプーンで取り除き、薄切りにする。 塩(ふたつまみ 分量外)を加えて揉み込む。梅干しは種を取り除いて叩いておく。鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。

  
• 1

  豚肉を耐熱皿にのせて、酒をまわしかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分程度加熱する。

  
• 2

  ゴーヤに1の豚肉、梅肉、ごま油、すりごまを混ぜ込む。

  
• 3

  冷やし中華用生麺を鍋の湯で表示の時間茹で、流水で洗い流す。水気をきって器に盛り、2をのせ、添付のごまだれをかける。

ポイント

ゴーヤに塩を揉み込み、豚肉と合わせることで食べやすくなります。

作ってみた！

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