喫茶店風ナポリタン☆ワンポットでコク旨♪

材料1人分

• たまねぎ
  1/2個（100g）
• ハム
  2枚
• ほうれん草
  1株
• オリーブオイル
  大さじ1
• 鷹の爪
  1/2本(おこのみで)
• スパゲティ
  100g
• 調味料
  ー
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ２
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• お湯
  300㎖
• 仕上げに
  ー
• B
  塩、こしょう
  少々
• B
  ケチャップ・ウスターソース
  小さじ1

作り方

• 下準備
  たまねぎは半分に縦に割ったのを繊維に直角方向に5mm幅に薄切りにしておく。 鷹の爪はタネを取り除き半分だけ使う。 ほうれん草は根元をよく洗ってざく切りにする。 ハムは食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて弱火で温め、たまねぎをバラバラにして塩をパラパラふり、蓋をして蒸し炒めにする。

  
• 2

  たまねぎが茶色に炒まって来たら、調味料A 赤ワイン大さじ1、砂糖大さじ1/2、ケチャップ大さじ２、コンソメ小さじ1/2を入れて炒める。

  
• 3

  ハム、ほうれん草を加えてさっと混ぜしんなりしたら、お湯（200㎖）を加える。

  
• 4

  スパゲティを半分に割ってパラパラ入れたら、くっつかないように混ぜ、フタをして弱目の中火で5分煮て、 フタを開けてパスタをほぐしながらまぜあわせ、お湯（100㎖）を追加してさらに5分煮る。

  
• 5

  スパゲティが柔らかくなるまで煮たら、 仕上げにB 塩、こしょう少々、ケチャップ・ウスターソース小さじ1を加えて混ぜ合わせ、味を整えて火からおろす。

  

ポイント

＊途中でスパゲティを食べてみてまだ芯があって水気が足りなさそうだったら、お湯を1/2カップ継ぎ足して、蓋をして煮て下さい。 *スパゲッティは1.6〜1.7がオススメです。 ＊ほうれん草は冷凍を使うと便利ですね。ピーマンやインゲン豆などで代用可

作ってみた！

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