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    副菜

    地エビの唐揚げ*のり塩味

    • 投稿日2018/05/24

    • 更新日2018/05/24

    • 調理時間10

    新鮮な小エビをカラッと揚げて ビールのおつまみにいかがですか! 塩分控えめだけど うま味たっぷりなので ヘルシーです!! 子供たちにも大人気で カルシウムたっぷりなのもイイんです~☆

    材料4人分

    • 地エビ
      150g(ひとパック)
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      ひとふり
    • 小麦粉
      大さじ1と1/2
    • 青のり
      小さじ1
    • 揚げ油
      適量
    • レモン
      1切れ

    作り方

    ポイント

    ・はじめの半量は青のりを入れないプレーン味で揚げてから、残りに青のりを加えて揚げると2種類の味が楽しめます! ・青のりの他にカレー粉やハーブミックスなどもオススメです。

    • 1

      地エビは水洗いして水気を切り、ペーパータオルで拭いてからボールに入れ、塩、こしょうをふる。 小麦粉と青のりを全体にまぶす。

      地エビの唐揚げ*のり塩味の工程1
    • 2

      弱めの温度に温めた揚げ油の中にひとつずつ入れて揚げ、色が鮮やかになり泡が少なくなってきたら最後は高温でカリッと揚げたら出来上がり。レモンを絞ってさわやかにビールに良く合います!

      地エビの唐揚げ*のり塩味の工程2
    レシピID

    291444

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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