塩バタ炊き込みご飯【ほたて+さつま芋+コーン】

材料5人分

• 米
  3合
• A
  ベビーホタテ
  90g
• A
  コーン
  100g
• A
  さつま芋
  100g
• A
  ベーコン
  50g
• 酒
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/2
• バター
  50～60g
• 粗挽き黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・さつま芋はよく洗って2cm角の乱切りにする。 ・ベーコンは1cm角に切る。 ・ベビーホタテは人数分の5個を残して、残りを2cm角に切る。

  
• 1

  炊飯器に米を入れて研ぎ、目盛り通りに水を入れ、酒と塩を加え、具材A ベビーホタテ90g、コーン100g、さつま芋100g、ベーコン50gを上に散らして、普通に炊く。

  
• 2

  出来上がったら全体に具が行き渡るようにさっくり混ぜてお茶碗に盛ったら、バターを5gずつぐらい乗せて、粗挽き黒胡椒を弾いてお召し上がりください。

  

ポイント

・さつまいもは柔らかくなって、混ぜる時に崩れやすいので、皮が全てのパーツにあるように切ると出来上がりが綺麗です。 ・今回はベビーホタテ、コーン、ベーコンは冷凍を使っています。冷凍のまま炊飯器に入れて大丈夫です。

作ってみた！

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