春の旬の野菜たちを使って 彩り華やかなちらし寿司に! 女子に嬉しいヘルシーな 野菜と油揚げだけの コスパ&見栄え良しな ベジタリアンテイストです。 ひな祭りや春のお弁当にもおすすめ!
・紫たまねぎが苦手な方は紫キャベツなどで代用してください。
すし酢の調味用A 米酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を耐熱容器に入れて電子レンジ600wで50秒加熱する。紫たまねぎと共に保存袋に入れて空気を抜き、なじませてしんなりするまで少々手でもむ。
ご飯は平らなボウルや桶にとって冷まし、紫たまねぎのすし酢を絞ってふりかけ、ごぼうとごまを加えて全体に混ぜ込む。
パプリカは皮が焦げるぐらいまでグリルで4~5分焼く。 焼けたら水で洗いながら皮を取り除きキッチンペーパーで水気をふき取り細かく刻む。
油揚げは細かめにカットしておき、ご飯の上に全体に散らして盛り付けたらできあがりです。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。