カラフルピーマンタコライス＊炒めて簡単〜♪豆腐入りそぼろで！

材料2人分

• 豆腐入り肉そぼろ
  大さじ6
• パプリカ
  各1/2個ずつ(赤、黄)
• ピーマン
  2個
• カレー粉
  小さじ2
• ウスターソース
  大さじ1
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・豆腐入り肉そぼろはレシピID381300（https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/381300）で作っておく。 ・パプリカ、ピーマンは細かく刻む。

  
• 1

  フライパン油をひき、刻んだピーマン、パプリカを炒め、豆腐入り肉そぼろを加えてカレー粉、ウスターソースであじつけし、最後に塩、こしょうで味を整える。

  
• 2

  お皿にご飯、ピーマンそぼろ、目玉焼き、コーンチップ、などを一緒に盛り付けて出来上がり。粉チーズ、タバスコをお好みでふる。

  

ポイント

スパイス使いでクミンや花椒塩など色々アレンジし、味付けもケチャップやオイスターソースなどを使って作ると、麻婆風やサルサ風などアレンジ自由自在です。

作ってみた！

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