簡単作り置き♪豆腐入り肉そぼろ＊かさ増しで節約&ダイエット

材料4人分

• 牛豚合挽き肉
  250g
• 豆腐
  100g
• 太ねぎ
  10cm
• 生姜
  １片
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  太ねぎ、生姜は粗みじん切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を弱火で熱し、太ねぎ、生姜を加えて香りが立つまで炒める。

  
• 2

  牛豚合挽き肉を加えて広げ、豆腐を手で握りつぶして加え、一緒に炒める。

  
• 3

  A 砂糖、みりん各大さじ1、醤油大さじ2、酢小さじ1/2を加えてさらに炒め、水分が飛ぶまで炒め保存容器に入れて冷ます。

  
• 4

  ビビンバの具に、担々麺に、チャーハンに、お弁当に、色々使えて便利です。

  

ポイント

＊豆腐は木綿豆腐の方が水分が飛びやすいのでおススメですが、なければ何でも大丈夫です。 ＊辛みはラー油、ホワジャオ、一味唐辛子など、それぞれの料理や食べる方のお好みの辛さを調節して使うように、プレーン味にしています。

作ってみた！

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