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簡単作り置き♪豆腐入り肉そぼろ*かさ増しで節約&ダイエット

5
そぼろの
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2019.10.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID381300

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

作り置きしておくといろいろ使えて便利な肉そぼろに
豆腐を加えてカサ増し!
ダイエットにも節約にもなって、
不足しがちな豆製品も一緒に採れるし、
一隻三兆ですよ☆☆☆
加えるのも手でつぶして加えるだけだからほんとに簡単!

そぼろ 便利 ネギ 節約 ひき肉 弁当 ナン 生姜 フライパン 唐辛子 ダイエット 簡単 ラー油 味醂 保存 ごま油 みじん切り
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材料4人分
牛豚合挽き肉 250g
豆腐 100g
太ねぎ 10cm
生姜 1片
A
砂糖、みりん 各大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
小さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
*豆腐は木綿豆腐の方が水分が飛びやすいのでおススメですが、なければ何でも大丈夫です。 *辛みはラー油、ホワジャオ、一味唐辛子など、それぞれの料理や食べる方のお好みの辛さを調節して使うように、プレーン味にしています。
  1. 太ねぎ、生姜は粗みじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を弱火で熱し、太ねぎ、生姜を加えて香りが立つまで炒める。
  3. 牛豚合挽き肉を加えて広げ、豆腐を手で握りつぶして加え、一緒に炒める。
  4. A

    砂糖、みりん 各大さじ1、醤油 大さじ2、酢 小さじ1/2

    を加えてさらに炒め、水分が飛ぶまで炒め保存容器に入れて冷ます。
  5. ビビンバの具に、担々麺に、チャーハンに、お弁当に、色々使えて便利です。
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