梅と青じそ風味*カリっとジューシーやわらか鶏の唐揚げ~♪

10

2020.07.23

分類主菜

調理時間: 10分(放置時間15分を除く)

ID 395478

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ほのかな梅の酸味に
さわやか青じそ香る~*
クエン酸でお肉やわらか効果も発動☆
食欲アップに消化促進などなど
いろんなイイ事たくさんの梅干しを
カリッと衣の中にインしちゃいました!!
ジメジメする梅雨の時期におすすめ~◎

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚
    A
    生姜 1片
    A
    梅干し 2個(大)
    A
    青じそ 5~6枚
    A
    大さじ1
    小麦粉 大さじ1
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    *似たアレンジに『ゆかり+ごま』の唐揚げもあります~♪ぜひチェックしてみてください。
    1. ・鶏もも肉は4~5㎝角切りにする。
      ・梅干しは種を取り除き刻む。
      ・青じそは細かく刻む。
      ・生姜はすりおろす。
    2. ボウルに鶏肉と下味A

      生姜 1片、梅干し 2個(大)、青じそ 5~6枚、酒 大さじ1

      をいれて揉みこみ約15分置く。
    3. ①に小麦粉を入れて全体に混ぜ合わせる。
    4. 片栗粉を表面にまぶす。
    5. 180度のサラダ油で最初は弱火でじっくり揚げ、全体がかたまったら強火で最後はカラッと揚げる。
    5 103

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