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梅と青じそ風味*カリっとジューシーやわらか鶏の唐揚げ~♪

10

2020.07.23

分類主菜

調理時間: 10分(放置時間15分を除く)

ID395478

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ほのかな梅の酸味に
さわやか青じそ香る~*
クエン酸でお肉やわらか効果も発動☆
食欲アップに消化促進などなど
いろんなイイ事たくさんの梅干しを
カリッと衣の中にインしちゃいました!!
ジメジメする梅雨の時期におすすめ~◎

唐揚げ 夏レシピ 鶏の唐揚げ 梅干し サラダ油 小麦粉 鶏もも肉 梅雨 鶏肉

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
生姜 1片
A
梅干し 2個(大)
A
青じそ 5~6枚
A
大さじ1
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 適量
作り方
Point!
*似たアレンジに『ゆかり+ごま』の唐揚げもあります~♪ぜひチェックしてみてください。
  1. ・鶏もも肉は4~5㎝角切りにする。
    ・梅干しは種を取り除き刻む。
    ・青じそは細かく刻む。
    ・生姜はすりおろす。
  2. ボウルに鶏肉と下味A

    生姜 1片、梅干し 2個(大)、青じそ 5~6枚、酒 大さじ1

    をいれて揉みこみ約15分置く。
  3. ①に小麦粉を入れて全体に混ぜ合わせる。
  4. 片栗粉を表面にまぶす。
  5. 180度のサラダ油で最初は弱火でじっくり揚げ、全体がかたまったら強火で最後はカラッと揚げる。
5 90
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