鶏むねと厚揚げでコスパ良し パパっとできてほっこりする、 出汁の効いた和のおかずです。 たまねぎの甘みもクセになる シンプルなさっと煮です。
*白だしのほかに、ほんだしでもOKです。小さじ1でお作りください。 *普通の玉ねぎでもできます。
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして、ポリ袋に下味A 白だし、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ3と一緒にいれ、もみ込んでおく。 新玉ねぎはくし切りに、厚揚げはひと口大に切る。 小松菜の2∼3㎝の長さに切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を並べて表面をサッと焼く。
厚揚げ、玉ねぎを入れてフタをして蒸し炒める。
玉ねぎに少し焦げ目がついて、透明になってきたら、小松菜を加える。
調味料A 白だし、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせて2~3分煮る。
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2024/06/25 12:26
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。