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    主菜

    厚揚げと鶏むねの白だしさっと煮

    • 投稿日2024/05/24

    • 更新日2024/05/24

    • 調理時間15

    鶏むねと厚揚げでコスパ良し パパっとできてほっこりする、 出汁の効いた和のおかずです。 たまねぎの甘みもクセになる シンプルなさっと煮です。

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚
    • 厚揚げ
      1パック(100g)
    • 新玉ねぎ
      1個
    • 小松菜
      2〜3個
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      白だし、みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      大さじ3
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *白だしのほかに、ほんだしでもOKです。小さじ1でお作りください。 *普通の玉ねぎでもできます。

    • 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして、ポリ袋に下味A 白だし、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ3と一緒にいれ、もみ込んでおく。 新玉ねぎはくし切りに、厚揚げはひと口大に切る。 小松菜の2∼3㎝の長さに切る。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を並べて表面をサッと焼く。

      工程写真
    • 2

      厚揚げ、玉ねぎを入れてフタをして蒸し炒める。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎに少し焦げ目がついて、透明になってきたら、小松菜を加える。

      工程写真
    • 4

      調味料A 白だし、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせて2~3分煮る。

    レシピID

    483840

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