【皮なし餃子風】カットキャベツで時短簡単♪ワンパン！

• 20分

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 市販の千切りキャベツ
  1袋（220g）
• 片栗粉
  大さじ２
• A
  おろしにんにく
  チューブ（小さじ2）
• A
  酒
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ１+1/2
• ごま油
  小さじ2
• 水溶き片栗粉
  大さじ1(水大さじ3で溶く。)
• ポン酢、ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  豚ひき肉に下味A おろしにんにくチューブ（小さじ2）、酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/4、こしょう少々をふりかけてなじませておく。

• 1

  フライパンに市販の千切りキャベツを入れて、サラダ油（大さじ1）と片栗粉をふりかけて、全体にまぶす。半量はとりだしておき、均一に広げる。

• 2

  豚ひき肉を12等分にして、間隔を開けて並べ、その上から①で取り分けたキャベツを上から広げる。 （この時に、後から小分けしやすいように、豚肉ひとつまみずつにキャベツをあらかじめ寄せわけておくと分けやすいです。）

• 3

  サラダ油（大さじ1/2）を回しかけて、フタをして弱目の中火にかけ、4～5分蒸し焼きにする。

• 4

  水溶き片栗粉、ごま油（小さじ1）を全体に回しかけさらに4～5分蒸し焼きにする。

• 5

  小分けに12等分に分ける。上からヘラで少し押さえて厚みをうすくして、半分に折り込んで餃子みたいな形に成型する。

• 6

  ひき肉に火が入るまで2～3分蒸し焼きにしたら、ごま油（小さじ1）を回しかけ、フタを取って、全体に香ばしくこんがり焼いてお皿に取り出す。

• 7

  お好みでポン酢、ラー油をつけてお召し上がりください。

ポイント

＊普通のキャベツをせんぎりにして作ることもできます。その場合は、しっかり水切りしてから作ってください。 ＊作るのが少し難しそうに思われる場合は、半量ずつ焼いてフライパンの余白をのこして作っていくとより失敗なく作れると思います。

作ってみた！

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