【白菜と厚揚げの煮浸し】ワンパンじわる副菜

材料3人分

• 白菜
  1/8玉
• 豚コマ切れ肉
  50g
• 厚揚げ
  100g
• 白ネギ
  10cm
• サラダ油
  小さじ1
• A
  白だし、酒、水
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンに、サラダ油を加え、白ネギを斜め薄切りに切って入れなじませ、豚コマ切れ肉を入れ、酒、おろし生姜を加えてなじませてお肉をほぐす。

  
• 2

  白菜を2〜3cm角にキッチンバサミで切って加え、厚揚げを一口台にちぎってフライパンのふちに沿って入れる。 フタをして弱目の中火にかけ、3〜4分蒸し焼きにする。

  
• 3

  お肉に焦げ目が少々つくまでになったら、調味料A 白だし、酒、水各大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてフタをして4〜5分加熱する。

  
• 4

  フタをとって全体を混ぜながら3〜4分加熱して全体を炒め煮にしたらお皿に取る。

  

ポイント

＊白菜のほかに、キャベツや小松菜でも美味しくできます。 ＊厚揚げの代わりに油揚げでもできます。 ＊こちらのレシピはキッチンバサミを使えば、包丁まな板使わず作れるレシピです。

作ってみた！

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