飲み干す一杯♪味噌バターラーメン風味噌汁

材料4人分

• キャベツ
  150g
• もやし
  200g
• 豚ひき肉
  200g
• しょうが、にんにく
  各1/2かけ
• A
  有塩バター
  10g
• A
  サラダ油
  小さじ1
• B
  水
  600ml
• B
  顆粒だしの素（ほんだし®︎）
  小さじ1と1/3
• 味噌
  大さじ2〜
• C
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• C
  牛乳
  大さじ1
• コーン缶
  1缶
• メンマ
  適量
• 青ねぎ
  適量
• 有塩バター
  20g(1人前5g)

作り方

• 下準備
  キャベツともやしはざく切りにする。 しょうがとにんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  鍋にA 有塩バター10g、サラダ油小さじ1としょうが、にんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、塩少々（分量外）、黒胡椒少々（分量外）をふって中火で炒める。

  
• 2

  豚ひき肉の色が変わったらキャベツを加え、油がまわる程度に炒める。

  
• 3

  もやしを加え、軽く炒め合わせたらB 水600ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1と1/3を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。

  
• 4

  味噌を溶き入れ、C 醤油、砂糖各小さじ1、牛乳大さじ1で味をととのえる。 再び沸騰したら器に盛り、コーン缶、メンマ、青ねぎ、有塩バターを飾る。

ポイント

※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。

作ってみた！

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