飲み干す一杯♪味噌バターラーメン風味噌汁

15

2020.12.01

分類汁物

調理時間: 15分

ID 402385

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

北海道のラーメンのような、バターのコクのある具沢山のお味噌汁です。
お鍋一つでできて簡単!
それにお野菜たっぷりなので栄養満点です。

    材料4人分
    キャベツ 150g
    もやし 200g
    豚ひき肉 200g
    しょうが、にんにく 各1/2かけ
    A
    有塩バター 10g
    A
    サラダ油 小さじ1
    B
    600ml
    B
    顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1と1/3
    味噌 大さじ2〜
    C
    醤油、砂糖 各小さじ1
    C
    牛乳 大さじ1
    コーン缶 1缶
    メンマ 適量
    青ねぎ 適量
    有塩バター 20g(1人前5g)
    作り方
    Point!
    ※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。
    1. キャベツともやしはざく切りにする。
      しょうがとにんにくはみじん切りにする。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋にA

      有塩バター 10g、サラダ油 小さじ1

      としょうが、にんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、塩少々(分量外)、黒胡椒少々(分量外)をふって中火で炒める。
    3. 豚ひき肉の色が変わったらキャベツを加え、油がまわる程度に炒める。
    4. もやしを加え、軽く炒め合わせたらB

      水 600ml、顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1と1/3

      を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。
    5. 味噌を溶き入れ、C

      醤油、砂糖 各小さじ1、牛乳 大さじ1

      で味をととのえる。
      再び沸騰したら器に盛り、コーン缶、メンマ、青ねぎ、有塩バターを飾る。
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