飲み干す一杯♪味噌バターラーメン風味噌汁
投稿日2020/12/01
更新日2020/12/01
調理時間15分
北海道のラーメンのような、バターのコクのある具沢山のお味噌汁です。 お鍋一つでできて簡単！ それにお野菜たっぷりなので栄養満点です。
材料4人分
- キャベツ150g
- もやし200g
- 豚ひき肉200g
- しょうが、にんにく各1/2かけ
- A有塩バター10g
- Aサラダ油小さじ1
- B水600ml
- B顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1と1/3
- 味噌大さじ2〜
- C醤油、砂糖各小さじ1
- C牛乳大さじ1
- コーン缶1缶
- メンマ適量
- 青ねぎ適量
- 有塩バター20g(1人前5g)
作り方
ポイント
※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。
- 準
- 1
鍋にA 有塩バター10g、サラダ油小さじ1としょうが、にんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、塩少々（分量外）、黒胡椒少々（分量外）をふって中火で炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わったらキャベツを加え、油がまわる程度に炒める。
- 3
もやしを加え、軽く炒め合わせたらB 水600ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1と1/3を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
味噌を溶き入れ、C 醤油、砂糖各小さじ1、牛乳大さじ1で味をととのえる。 再び沸騰したら器に盛り、コーン缶、メンマ、青ねぎ、有塩バターを飾る。
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- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
