Name: ほっくり甘い♪さつまいもとれんこんと大豆の甘辛炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: さつまいも 1本; れんこん 80g; 大豆の水煮 150g; サラダ油 大さじ1; 酒、本みりん、きび砂糖 各大さじ1; 醤油 小さじ4; はちみつ 小さじ1/2; ごま油 小さじ1

2020.12.24

分類副菜

調理時間： 15分

ID 403626

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

さつまいもを焼いている時からいい匂い〜♡
さつまいもとれんこんの歯応えの違いもまた楽しめますよ♪
大豆を入れて栄養満点☆

材料4人分

	さつまいも	1本(250g)
	れんこん	80g
	大豆の水煮	150g
	サラダ油	大さじ1
A	酒、本みりん、きび砂糖	各大さじ1
A	醤油	小さじ4
A	はちみつ	小さじ1/2
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

※さつまいもとれんこんを焼いている時（工程1）はずっと炒めるというよりはたまに返すぐらいで十分です。

さつまいもは皮付きのまま、れんこんは皮をむいて、それぞれ1cm角くらいのさいの目に切り、水にさらす。
大豆の水煮は軽く洗い、ざるに上げて水けをきる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、水けをきったさつまいもとれんこんを入れて炒める。（5〜6分）
火が通ったら、大豆を加えて混ぜ、A
酒、本みりん、きび砂糖各大さじ1、醤油小さじ4、はちみつ小さじ1/2
を入れて汁けがなくなるまで炒める。
ごま油を回しかけてさっと混ぜる。

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