『秋満載♡』さつまいもとれんこんの甘辛炒め

• 15分

材料2人分

• さつまいも
  2本
• れんこん
  200g
• 片栗粉
  大さじ1～2
• A
  しょうゆ・砂糖・酢・水
  各大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• 黒いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは、よく洗い乱切りにし、電子レンジ（500W）で5分加熱する。 ・れんこんは、乱切りにし、水にさらす。 ・A しょうゆ・砂糖・酢・水各大さじ2は混ぜておく。

• 1

  れんこんはペーパーで水気をふき取り、片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、①・水気をふき取ったさつまいもを入れ、焼き色がつくまで5分ほど炒める。

• 3

  混ぜておいた[A]を流し入れ、フライパンを振り一気に絡める。

• 4

  器に盛り、黒いりごまを振りかける。

ポイント

さつまいも・れんこんは しっかりと水気をふき取ってから炒めることで、 カリッとした食感が楽しめます(^^♪

作ってみた！

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