主菜
さつまいもと蓮根と鶏肉の甘辛炒め♪
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間20分
秋に食べたいさつまいも♪ さつまいも、レンコン、鶏もも肉の相性◎ 甘辛いタレがおいしいのでごはんが進む！
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚
- さつまいも200g
- レンコン100g
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ3
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A料理酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A白ごまお好みで
作り方
ポイント
鶏むね肉でも代用可能です◎
- 1
さつまいもは皮付きのまま、レンコンは皮をむき、5～8mm幅の輪切りにする。 水(分量外)に5～10分浸しておく。 鶏もも肉をひと口大に切る。
- 2
水(分量外)を捨て、さつまいも、レンコンの水気をキッチンペーパーで取る。 鶏もも肉と合わせ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、さつまいも、レンコンを中火で10～12分ほど揚げ焼きにする。
- 4
具材に火が通ったら余分な油を拭きとる。
- 5
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1、白ごまお好みで加え、具材とタレを絡ませる。 照りが出るまで煮詰める。
レシピID
422393
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ