デパ地下風♪タコとセロリのマスタードマリネ

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2021.11.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID 425634

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

デパ地下で販売しているようなタコとセロリのマスタードマリネがご自宅で簡単に作れますよ!
タコの旨味と野菜本来の甘味や食感に粒マスタードがアクセントになってとってもおいしいです♪
揚げ物やメイン料理の付け合わせやさっぱりした一品が欲しい時に。
白ワインにもすごく合うので、ぜひお試しください。

サラダ たこ デリ セロリ マリネ おつまみ きゅうり にんじん ヘルシー おもてなし マスタード マリネサラダ オリーブオイル もう一品のおかず・小鉢 副菜 デパ地下 玉ねぎ 白ワインに合う きび砂糖 簡単 簡単レシピ 茹でダコ デリ風 デリ風サラダ 黒こしょう

    材料

    2人分
    茹でダコ 130〜150g
    セロリ 1/2本
    きゅうり 1/2本
    玉ねぎ 1/8個
    にんじん 1/8本
    小さじ1/4
    A
    粒マスタード 小さじ2
    A
    きび砂糖 小さじ2
    A
    小さじ4
    A
    ピュアオリーブ油 小さじ2(サラダ油OK)
    A
    ひとつまみ
    A
    黒胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ※塩をまぶすことで玉ねぎの辛味が抜けます。

    ※野菜の水けをペーパータオルで拭き取るとマリネ液が薄まらないです。

    ※冷蔵庫で一旦冷やすとさらにおいしいです。

    ※塩気が足りない場合はお好みで足してみてください。
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    1. ■セロリは筋を取って薄切りにする。
      ■きゅうりは細切りにする。
      ■玉ねぎは薄切りにする。
      ■にんじんは細切りにする。
    2. 切った野菜に塩をして5分おき、水けをしぼり、さらに水けをペーパータオルで拭き取る。
    3. 茹でダコは薄く切る。
    4. ボウルにA

      粒マスタード 小さじ2、きび砂糖 小さじ2、酢 小さじ4、ピュアオリーブ油 小さじ2、塩 ひとつまみ、黒胡椒 少々

      を合わせ、タコと野菜を加えて和える。
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