副菜
【タコとセロリのデリ風マリネ】お店の味をおうちで
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質3.8g
- たんぱく質10.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
デパ地下で販売しているようなタコとセロリのマスタードマリネがご自宅で簡単に作れますよ！ タコの旨味と野菜本来の甘味や食感に粒マスタードがアクセントになってとってもおいしいです♪ 揚げ物やメイン料理の付け合わせやさっぱりした一品が欲しい時に。 白ワインにもすごく合うので、ぜひお試しください。
材料2人分
- 茹でダコ130〜150g
- セロリ1/2本
- きゅうり1/2本
- にんじん1/8本
- 玉ねぎ1/8個
- 塩小さじ1/4
- A酢小さじ4
- A粒マスタード小さじ2
- Aきび砂糖小さじ2
- Aオリーブ油小さじ2
- A塩ひとつまみ
- A黒胡椒少々
作り方
下準備
・セロリは筋を取って薄切りにする。 ・きゅうりとにんじんはせん切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。- 1
切った野菜に塩をして5分おいて水けをしぼり、さらに水けをペーパータオルで拭き取る。
- 2
茹でダコは薄く切る。
- 3
ボウルにA 酢小さじ4、粒マスタード小さじ2、きび砂糖小さじ2、オリーブ油小さじ2、塩ひとつまみ、黒胡椒少々を合わせ、タコと野菜を加えて和える。
ポイント
※塩をまぶすことで玉ねぎの辛味が抜けます。 ※野菜の水けをペーパータオルで拭き取るとマリネ液が薄まらないです。 ※冷蔵庫で一旦冷やすとさらにおいしいです。 ※塩気が足りない場合はお好みで足してみてください。
レシピID：425634
更新日：2023/06/02
投稿日：2021/11/12
作ってみた！
とーるじーじ2023/02/21 18:47
作って見ました。 さっぱりしてて食べやすくてセロリも程良い感じの存在感でした。 嫁さんからも「これ美味しくていくらでも食べられそう。お店でも出せそうな感じ。我が家の定番メニューにしたいな。」と大好評でした。
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