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あったまる♡ガスト風！きのこの雑炊

あったまる♡ガスト風！きのこの雑炊
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10分
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物54.5g
  • 脂質6.2g
  • たんぱく質12.5g
  • 糖質52.0g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ガストに行くとカロリー低めということでよく注文していたきのこの雑炊。 残念ながら今はメニューにありません。 今回、あの味を思い出しながら簡単な材料で再現してみました。 梅干しの風味が効いているので、さっぱりとしていてとってもおいしいです！ 胃腸を酷使する年末年始にもおすすめです。

材料1人分

  • ごはん
    130g(茶碗軽く1杯)
  • しめじ
    50g
  • 梅干し
    大1/2個(中1個)
  • 卵
    1個
  • A
    水
    300ml
  • A
    中華だしペースト
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    塩
    ひとつまみ
  • 小ねぎ
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    ■しめじは石づきを取り、手でほぐす。 ■梅干しは種を取り、細かく刻む。 ■卵はボウルに割りほぐす。 ■小ねぎは小口切りにする。

    あったまる♡ガスト風！きのこの雑炊の下準備
  • 1

    鍋にA 水300ml、中華だしペースト小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて煮立て、しめじ、梅干し、ごはんを加えて再び沸騰したら弱火で5分煮る。

    あったまる♡ガスト風！きのこの雑炊の工程1
  • 2

    中火にして卵を回し入れ、ふんわりと卵を固める。

    あったまる♡ガスト風！きのこの雑炊の工程2
  • 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。

ポイント

※お使いの梅干しによって塩分量が違うので醤油や塩で調節してください。

レシピID：428475

更新日：2021/12/27

投稿日：2021/12/27

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 15
    15

    2026/03/25 11:23

    何度も作っています。風邪をひいた時も、雑炊が食べたいなーって時もこのレシピが定番です。味付けがとにかく絶妙！ 中華ペーストは創味シャンタン使用。 しめじ、卵、梅干しは必須でその他余り物の野菜ももりもり入れて作っています。 今日は塩鮭を茹でたものも入れました♡
    15の作ってみた!投稿(あったまる♡ガスト風！きのこの雑炊)

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