レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ボリューム満点♪厚揚げと小松菜のチャンプルー

主菜

ボリューム満点♪厚揚げと小松菜のチャンプルー
  • 投稿日2022/05/16

  • 調理時間10

沖縄料理の定番チャンプルーを、食べ応え抜群の厚揚げでアレンジしました。 豚肉を少し加えることで風味が豊かになり、満足感もアップしています!

材料2人分

  • 豚切り落とし肉
    100g
  • 小松菜
    100g
  • 厚揚げ
    300g
  • 1個
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • かつお節
    適量

作り方

ポイント

※かつお節はお好みの量を加えてください。

  • ■小松菜は4cm長さに切る。 ■厚揚げは表面の油をペーパータオルで軽く押さえてから、半分に切って1cm幅に切る。 ■豚切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。 ■卵は溶きほぐす。

  • 1

    フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げの表面に焼き色をつける。

  • 2

    豚肉を加え、塩、胡椒各少々(分量外)をして火が通るまで炒める。

  • 3

    小松菜を加えてさっと炒め、A 白だし大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて炒め合わせる。

  • 4

    卵を加えてさっと混ぜたら、かつお節を加える。

レシピID

437315

「厚揚げ」の基礎

「小松菜」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

チャンプルー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

はらしおり
Artist

はらしおり

【作るのも食べるのも楽しいレシピを】旧名ホワイティ♡もも J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター3級 薬膳アドバイザー ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜を使った煮物とスープ』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ ■ホームページ「ちょっとおいしい時間♪」 https://whitymomo.amebaownd.com/ ■Instagram https://www.instagram.com/whity_momo/ ≪活動・仕事状況≫ ・2017年、ヤマサ醤油アンバサダー就任 ・2020年、ヤマサ醤油のホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine vol.02」(2021年4月発売)、「Nadia Magazine vol.04」(2021年10月発売)、「Nadia Magazine vol.05」(2022年1月発売)にレシピ掲載 ・2021年8月、マルトモさまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年9月、10月、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載

「料理家」という働き方 Artist History