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    簡単おいしい!ふわたま炒り豆腐

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    簡単おいしい!ふわたま炒り豆腐

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    • 投稿日2022/11/23

    • 更新日2022/11/23

    • 調理時間10

    炒る時間を短縮したとっても簡単な炒り豆腐。 野菜もお肉も入って食べ応え抜群。 ふんわり卵が絡んでごはんとよく合う一品です!。 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 木綿豆腐
      175g
    • にんじん
      1/4本
    • しいたけ
      2本
    • 小ねぎ
      適量
    • 1個
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      大さじ2
    • A
      きび砂糖
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※豚こま肉でも代用できます。

    • 木綿豆腐はペーパータオルにくるんで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ500Wで3分加熱し、ざるに上げておく。

      工程写真
    • 1

      ・にんじんは千切りにする。 ・しいたけは薄切りにする。 ・小ねぎは小口切りにする。 ・卵は溶きほぐす。 ・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじん、しいたけを加えて全体に油が回るまで炒める。

      工程写真
    • 3

      木綿豆腐を加えて軽くつぶし、塩、胡椒各少々(分量外)をしてさっと炒めたら、A 酒大さじ2、きび砂糖小さじ2、醤油大さじ1を加えて弱めの中火にして時々混ぜながら3分ほど煮る。《にんじんが柔らかくなるまで》

      工程写真
    • 4

      卵を加えてふんわりと混ぜ合わせたら、器に盛り、小ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    449114

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    【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7%で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞

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