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カップdeおひさまタコライス

45

2017.04.26

分類主食

調理時間: 45分

ID154012

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

合い挽き肉に木綿豆腐を入れたヘルシータコライスは子どもにも食べやすくておすすめです。
カップに層にして入れたら、うずらの卵の目玉焼きとミニトマトで飾っておひさまみたい!

ご飯もの レタス ヘルシー タコライス ピクニック ひき肉 目玉焼き ごはん おもてなし 豆腐 世界各国の料理 お弁当 アウトドア ケチャップ ミニトマト 子供

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材料6人分(285mlの透明カップ6個分)
牛豚合い挽き肉 200g
木綿豆腐 200g
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
レタス 約90g
シュレッドチーズ(非加熱用) 84g
ミニトマト 6個
うずらの卵 6個
A
ケチャップ 大さじ3
A
中濃ソース 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
チリパウダー(お好みで) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
適宜
胡椒 適宜
ごはん 600g
作り方
Point!
層にして重ねるので、タコミートの余分な油はしっかりとっておきましょう。時間がたってもおいしく食べられます。
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せ600Wのレンジで1分半加熱し水切りをする。
    合挽き肉に塩・胡椒で下味をつける。
  2. たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    レタスは千切り、ミニトマトは6等分のくし切りにする。
    うずらの卵は目玉焼きにする。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りがしてきたら玉ねぎを入れよく炒めてしんなりさせる。合挽き肉も加え、色が変わってきたら木綿豆腐を手で小さく崩し入れ、木べらなどで更に崩しながら混ぜていく。
  4. A

    ケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1、チリパウダー(お好みで) 小さじ1

    を加え炒める。汁気がなくなるまで炒め、油が多い場合はキッチンペーパーで吸い取る。
    (汁気が多いとごはんに染み込んでいってしまいます)
  5. 1カップにごはん50gを入れ、レタス7g、シュレッドチーズ7g、4のタコミート30gの順で重ね、さらに同様に2層にします。うずらの卵の目玉焼きをのせ、ミニトマト1個分を飾る。
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