やみつき!ミルフィーユ鍋

20

2017.12.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 217284

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

白菜と豚肉を重ねて緑、白、ピンクの色合いがきれいなミルフィーユ鍋!
簡単で見栄えもよくおいしいと、近年人気のお鍋です。
にんにく、しょうがの効いたお出汁でいただきます!

シンプルに豚肉と白菜、スープの風味を楽しんでください。今回はロース肉を使用しましたが、ばら肉や切り落としなどでもOKです。

    材料

    2人分(直径20cmの鍋)
    豚ロース薄切り肉 350g
    白菜 1/4わ(約500g)
    A
    500ml
    A
    かつおだし(顆粒) 小さじ2
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1

    作り方

    ポイント

    白菜の葉の部分と芯の部分がまんべんなくばらつくように入れていくと仕上がりの彩りがきれいです。ぎゅうぎゅうにつめすぎず程よく隙間を持たせながら敷き詰めたほうがスープが
    よく染み込んでおいしく仕上がります。
    1. 白菜を1枚ずつはがし、よく洗って水を切る。
      白菜と豚ロース薄切り肉を交互に重ねていく。
    2. 4回くらい重ねたら5cm幅に切る。 同様に残りも重ねて切る。
    3. 断面を上にし、鍋の端から中央に向かって並べていく。
    4. 中央も埋める。
    5. A

      水 500ml、かつおだし(顆粒) 小さじ2、酒 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、ごま油 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1

      を合わせ注ぎ入れ、火にかける。
    1138 2322

    コメント・感想 Comment

    190611 さん
    2020.01.20 19:51

    敷き詰め方に失敗しましたが、美味しいミルフィーユ鍋が出来ました。ありがとうございます。

    石倉かおり
    石倉かおり さん
    2020.01.24 15:50:51

    コメントありがとうございます!!全然とてもきれいに敷き詰められていておいしそうです♪

    石倉かおり
    石倉かおり さん
    2020.01.24 15:26:52

    作っていただきありがとうございました(^^)/

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