ふわふわクリームコロッケ

20

2018.04.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 263494

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

はんぺんと牛乳で作ったふわふわかる~いコロッケ!
かにかまとコーンも入れて子どもも喜ぶコロッケです♪

    材料

    4人分(コロッケ11個分)
    はんぺん 1枚(100g)
    かにかま 40g
    たまねぎ 1/4個
    コーン(缶) 15g
    牛乳 100ml
    小麦粉 大さじ2
    バター 10g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    ナツメグパウダー 適量
    1個
    パン粉 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    具材はフードプロセッサーで混ぜるだけなのであっという間にできちゃいます!とろ~りというより、ふわふわ食感のクリームコロッケです。
    1. たまねぎはフードプロセッサーにかける。かにかま、はんぺんも加えて再びフードプロセッサーで混ぜる。(はんぺんのふわふわが残るようにやりすぎない)
    2. フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら一気に牛乳を加えよく混ぜる。なめらかになったら1を加えて混ぜ、A

      マヨネーズ 大さじ1、塩 小さじ1/2、ナツメグパウダー 適量

      、コーンも加える。
    3. 30gずつスプーンで取り丸くし、溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつける。
    4. 3を軽く手で形を整えたら、揚げ油を180℃に熱し、5~6分こんがり焼き色がつくまで揚げる。
    6 56

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