副菜

基本の田作り(ごまめ)〜甘すぎない！我が家の定番おせち

Name: 基本の田作り(ごまめ)〜甘すぎない！我が家の定番おせち
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 田作り 50g; くるみ 10g; 炒りごま 小さじ1; メープルシロップ 大さじ2; 醤油 小さじ1

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25分

エネルギー118kcal
炭水化物8.2g
脂質4.8g
たんぱく質9.2g
糖質7.8g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パリッと食感が楽しめる、田作りの作り方。くるみの風味が楽しく、優しい甘みでもしっかり満足できる一品です。お正月のおせち以外でも、一年中食べたくなる味です。

材料4人分

田作り
50g
くるみ
10g
炒りごま
小さじ1
メープルシロップ
大さじ2(米飴、本みりん、蜂蜜でも)
醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを120℃に予熱しておく。
1
オーブンに田作りを入れて120℃で20分ほど焼く（田作りがポキっと折れるまで時間を追加して焼く）。オーブンがない場合は、フライパンに入れて弱火で15分ほど炒る。
2
片手鍋にメープルシロップと醤油を入れて弱火にかけ、ふつふつしたらくるみと炒りごまを入れて木べらなどで混ぜる。
3
１を入れ、田作りが折れないように全体を混ぜ、火を止める。