基本の田作り(ごまめ)〜甘すぎない!我が家の定番おせち

25

2021.12.30

分類副菜

調理時間: 25分

ID 428582

fujinoniji 越野美樹

基本調味料で野菜の美味しさを引き出すおうちごはん

パリッと食感が楽しめる、田作りの作り方。
くるみの風味が楽しく、優しい甘みでもしっかり満足できる一品です。
お正月のおせち以外でも、一年中食べたくなる味です。

    材料

    4人分
    田作り 50g
    くるみ 10g
    炒りごま 小さじ1
    メープルシロップ 大さじ2(米飴、本みりん、蜂蜜でも)
    醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・オーブンでもフライパンでも、焦げないようにしながら、田作りがポキっと折れるようになるまで火を入れると、食感が良くなります。
    ・甘辛だれを絡めたら、手早く炒りつけると食感が保てます。
    1. オーブンを120℃に予熱しておく。
    2. オーブンに田作りを入れて120℃で20分ほど焼く(田作りがポキっと折れるまで時間を追加して焼く)。オーブンがない場合は、フライパンに入れて弱火で15分ほど炒る。
    3. 片手鍋にメープルシロップと醤油を入れて弱火にかけ、ふつふつしたらくるみと炒りごまを入れて木べらなどで混ぜる。
    4. 1を入れ、田作りが折れないように全体を混ぜ、火を止める。
    2 20

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おせち料理 オーブン 片手鍋 くるみ おつまみ はちみつ ヘルシー ヴィーガン メープルシロップ 伝統料理 何度も作りたい定番レシピ 和食 基本 手作り おせち料理 本みりん お正月 田作り 砂糖不使用 簡単

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おせち料理 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは