基本の田作り(ごまめ)〜甘すぎない！我が家の定番おせち

• 25分

材料4人分

• 田作り
  50g
• くるみ
  10g
• 炒りごま
  小さじ1
• メープルシロップ
  大さじ2(米飴、本みりん、蜂蜜でも)
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを120℃に予熱しておく。

• 1

  オーブンに田作りを入れて120℃で20分ほど焼く（田作りがポキっと折れるまで時間を追加して焼く）。オーブンがない場合は、フライパンに入れて弱火で15分ほど炒る。

• 2

  片手鍋にメープルシロップと醤油を入れて弱火にかけ、ふつふつしたらくるみと炒りごまを入れて木べらなどで混ぜる。

• 3

  １を入れ、田作りが折れないように全体を混ぜ、火を止める。

ポイント

・オーブンでもフライパンでも、焦げないようにしながら、田作りがポキっと折れるようになるまで火を入れると、食感が良くなります。 ・甘辛だれを絡めたら、手早く炒りつけると食感が保てます。

作ってみた！

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