オリーブオイルとチーズで味わう！小松菜の洋風サラダ

材料2人分

• 小松菜
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• パルメザンチーズ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  小松菜はたっぷりの水に10分以上つけてから水洗いし、ザルにあげて水切りしておく。

• 1

  小松菜は一口大にざく切りする。

• 2

  ボウルに１、塩、オリーブオイル、こしょう入れて和える。

• 3

  お皿によそい、粉状のパルメザンチーズをふる。

ポイント

・小松菜の水気をよく切っておくと、水っぽくなく、濃厚なドレッシングが生かせます。 ・すぐにサラダとしていただいても美味しいですが、たくさん作ったらそのまま冷蔵庫に入れておくと、しんなりして味が染み、また違う味わいが楽しめます。

作ってみた！

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