飲み物
オリエンタルな香り漂う東方美人茶
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間15分
台湾の重醗酵茶の「東方美人茶」。ストレートでももちろん、甘い香りで美味しいのですが、アレンジして、よりオリエンタルな香りになり、スパイス、プルーンの成分で、身も心もきっと美しくなれます。
材料2人分
- 東方美人茶1袋
- 水300ml
- Aシナモン1本
- Aグローブ2個
- Aスターアニス1個
- プルーン4個
- ママレードジャム小さじ1/2
作り方
ポイント
1煎目はストレートで、2煎目からをオススメします♪ スパイス、ママレードはお好みで調整してください。 ママレードは蜂蜜でもOKです。
- 1
小鍋に水を沸騰させ、「東方美人茶」を入れて火を止め、5分ほどおく。
- 2
①の「東方美人茶」を取り出し、A シナモン1本、グローブ2個、スターアニス1個を入れて火にかけ、再沸騰してきたら、弱火で5分くらい煮る。 プルーンを加え、さらに5分くらい煮る。 仕上げに(お好みで)ママレードを入れて、ひと混ぜして火を止める。
- 3
温めたカップにプルーンを入れて、②を注ぐ。 ママレードジャムを入れる。
レシピID
368699
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
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日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得