シャキシャキ！新生姜たっぷり〜豚肉巻き

材料4人分

• 豚ロース肉
  380g
• 新生姜
  170g
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1 1/2
• A
  酒
  大さじ1 1/2
• A
  みりん
  大さじ1 1/2

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1 1/2、酒大さじ1 1/2、みりん大さじ1 1/2を混ぜておく

• 1

  新生姜はよく洗い皮付きのままスライサーでスライスする。 （包丁でも構いません）

  
• 2

  豚ロース肉の両面に片栗粉をまぶし、新生姜を巻く。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉の包み終わった方を下にし、３〜5分ほど焼き色が付いたら裏返し、蓋をし５分ほど焼く。

  
• 4

  両面に焼き色がついたらA 醤油大さじ1 1/2、酒大さじ1 1/2、みりん大さじ1 1/2を入れ全体に絡めながらトロミがつくまで煮詰める。

  

ポイント

新生姜はスライスにしましたが千切りでもいいと思います。 今回は豚ロース肉にしましたが豚バラ肉も合います。

作ってみた！

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