味付けはキムチだけ！こくうま〜ミルクキムチ鍋

材料2人分（作りやすい量）

• キムチ
  330g(汁を含む)
• 豚肩ロース薄切り肉
  250g
• 牡蠣
  4個(大きめ)
• 絹ごし豆腐
  1/2丁(160g)
• キャベツ
  150g
• にら
  1束
• 長ねぎ(白い部分)
  1本分
• 牛乳
  300ml
• 酒
  100ml
• ごま油
  大さじ1
• すりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルに牡蠣を入れ、塩大さじ1/2(分量外)をふって優しく揉み込み、水がきれいになるまで洗い流す。

• 1

  豚肩ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切りにする。 にらは5cm長さに切る。 長ねぎ(白い部分)は1cm幅の斜め切りにする。

• 2

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉、キムチを汁ごと入れて炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、にら、長ねぎ(白い部分)、キャベツ、豆腐、酒を加え、蓋をして5分ほど蒸し煮にする。

• 4

  野菜がしんなりとしたら弱火にし、牡蠣、牛乳を加え、蓋をして牡蠣に火が通ったらすりごま(白)をかける。

  

ポイント

・牛乳は最後に入れ、あまり煮立たせない。 ・キムチによって味の濃さが違うので、最後に味見し足りない場合は味噌か醤油、コチュジャンなどで調整する。 #Jミルクタイアップ

作ってみた！

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