副菜

1番美味しい もやしナムル

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物9.5g
  • 脂質14.2g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質7.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家のもやしナムルはもう5年くらいこれなんだけど、皆んな食べて「今まで食べたナムルで1番美味しい!」と言ってくれます! 塩茹でするので、もやしに味が入って しっかり美味しいけど、すりごまで優しい甘さ。 塩多いかな?って思うけど湯でこぼしたら本当にちょうどいい塩味。だまされたと思ってやってみて! もやしナムルは作りたてが1番美味しいよ♡ 1人1袋分食べちゃう、あと引く味です。

材料2人分

  • もやし
    1袋
  • 粗塩
    大さじ1
  • 600ml
  • ごま油
    大さじ2
  • ニンニクすりおろし
    小さじ1
  • すりごま(白)
    大さじ2
  • 味付け海苔
    5枚

作り方

  • 1

    もやしは水洗いしザルにあげる。鍋に水、もやし、粗塩を入れ中火にかける。

    1番美味しい もやしナムルの工程1
  • 2

    4分くらい経ち、フツフツ(沸騰前)としてきたらザルにあげる。よく水分を切る。

    1番美味しい もやしナムルの工程2
  • 3

    ボウルにごま油、すりごま(白)、ニンニクすりおろしを入れ混ぜる。②のもやし、味付け海苔は2cm角くらいにハサミで切って入れる。さっくりと混ぜ合わせる。

    1番美味しい もやしナムルの工程3

ポイント

・①は水からもやしと塩を入れる。 ・③で味見をして薄ければ塩で調整する。

作ってみた!

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