副菜
ご飯がすすむ！こってり甘辛♪なすの味噌焼き
投稿日2021/05/13
更新日2021/05/13
調理時間10分
こってり甘辛味なので、ご飯がすすみます♡
材料2人分
- なす1本
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
・サラダ油は様子を見て、少ないようであれば足して下さい。 ・油を吸ったなすが苦手な方は油は少なめにして炒めてもOK！
- 1
なすは1cm幅程度の輪切りにし、ポリ袋に片栗粉と共に入れて全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を広げ中火で熱し、なすを入れて両目焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加え全体に絡めたら器に盛り付ける。
- 4
刻みネギを散らす。
レシピID
412622
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みくぽん
料理研究家
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