主菜
鶏肉とミニトマトのにんにく醤油炒め
15分
熊本県産ミニトマトを使った、にんにく醤油味のご飯がすすむ一品です✨✨ 突然ですが、「冬土用未の日」をご存じですか？ 夏の土用といえば「丑の日」のうなぎがおなじみですが、冬の土用(2026年1月17日〜2月3日)の未の日(1月21日、2月2日)には、赤い食べ物を食べると縁起が良いとされています。 体調を崩しやすい季節の変わり目に、栄養抜群のトマトなどを食べて元気に冬を過ごしましょう！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 片栗粉大さじ2
- 熊本県産ミニトマト10個
- A醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)2〜3cm
- 大葉5枚
作り方
下準備
大葉は千切りにする。 A 醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)2〜3cmは混ぜ合わせる。- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を入れて中火で熱し、鶏肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 3
余分な油を拭き取り、熊本県産ミニトマトを加えてさっと炒める。A 醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)2〜3cmを加えて全体に絡める。
- 4
器に盛りつけ、大葉をのせる。
作ってみた！
mo2026/05/05 18:11
ピーマンと卵も入れました。ガッツリ食べれて美味しかったです！この味はわたしもかなり好きな味でどの野菜を入れても合うのでまた作ります。ご馳走様でした
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- Artist
みくぽん
料理研究家
