デザート
いもきんとん
投稿日2013/12/28
更新日2013/12/28
調理時間15分
ねっとりと甘さは控えめ。 子供にもオススメです。 さつまいもで作る「いもきんとん」です。 お正月だけでなく、普段のおやつにも♪
材料4人分（4人分）
- さつまいも1本(約350g)
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ1～2
- バター(有塩)10g
- レモン汁小さじ1/2
- 水あめ大さじ1と1/2～
作り方
ポイント
甘めがお好みの方は、砂糖の量を調整してください。 ねっとりがお好みの方は、水と水あめの分量を調整してください。
- 1
さつまいもは小さめに切り、水にさらして水気を軽くきる。
- 2
鍋にさつまいも、砂糖、水、バター(有塩)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にかける。 湯気が立ったら5分蒸し煮し、5分蒸らす。
- 3
温かいうちにレモン汁、水あめを加え、なめらかになるまでつぶし混ぜる。
レシピID
112527
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。