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いもきんとん

15

2013.12.28

分類

調理時間: 15分

ID112527

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ねっとりと甘さは控えめ。
子供にもオススメです。
さつまいもで作る「いもきんとん」です。
お正月だけでなく、普段のおやつにも♪

いも類 アイデア料理 シニア 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
さつまいも 1本(約350g)
砂糖 大さじ1
大さじ1~2
バター(有塩) 10g
レモン汁 小さじ1/2
水あめ 大さじ1・1/2~
作り方
Point!
甘めがお好みの方は、砂糖の量を調整してください。 ねっとりがお好みの方は、水と水あめの分量を調整してください。
  1. さつまいもは小さめに切り、水にさらして水気を軽くきる。
  2. 鍋に砂糖、水、バターを入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にかける。
    湯気が立ったら5分蒸し煮し、5分蒸らす。
  3. 温かいうちにレモン汁、水あめを加え、なめらかになるまでつぶし混ぜる。
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