いもきんとん

15

2013.12.28

分類

調理時間: 15分

ID 112527

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ねっとりと甘さは控えめ。
子供にもオススメです。
さつまいもで作る「いもきんとん」です。
お正月だけでなく、普段のおやつにも♪

シニア ヘルシー 子供 アイデア料理 いも類

    材料

    (4人分)
    さつまいも 1本(約350g)
    砂糖 大さじ1
    大さじ1~2
    バター(有塩) 10g
    レモン汁 小さじ1/2
    水あめ 大さじ1・1/2~

    作り方

    ポイント

    甘めがお好みの方は、砂糖の量を調整してください。
    ねっとりがお好みの方は、水と水あめの分量を調整してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. さつまいもは小さめに切り、水にさらして水気を軽くきる。
    2. 鍋に砂糖、水、バターを入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にかける。
      湯気が立ったら5分蒸し煮し、5分蒸らす。
    3. 温かいうちにレモン汁、水あめを加え、なめらかになるまでつぶし混ぜる。
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