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いもきんとん

  • 2013.12.28

  • 112527
    いもきんとん
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    ねっとりと甘さは控えめ。
    子供にもオススメです。
    さつまいもで作る「いもきんとん」です。
    お正月だけでなく、普段のおやつにも♪

    材料(4人分)

    1本(約350g)
    大さじ1
    大さじ1~2
    10g
    小さじ1/2
    大さじ1・1/2~

    作り方

    1

    さつまいもは小さめに切り、水にさらして水気を軽くきる。

    2

    鍋に砂糖、水、バターを入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にかける。
    湯気が立ったら5分蒸し煮し、5分蒸らす。

    3

    温かいうちにレモン汁、水あめを加え、なめらかになるまでつぶし混ぜる。

    ポイント

    甘めがお好みの方は、砂糖の量を調整してください。
    ねっとりがお好みの方は、水と水あめの分量を調整してください。

    このレシピのキーワード
    いも類 アイデア料理 シニア 子供 ヘルシー

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