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    megさん>ありがとうございます!おいしさが伝わるお写真まで♡∇♡お口にあってよかったです♪タルタルソースにしそが加わると爽やかさが増すのでよかったらお味見ください~^^♪

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レモン鶏のマカロニグラタン

20

2014.02.24

分類

調理時間: 20分

ID113808

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

【レモン鶏】のアレンジレシピ!
下味をつけたチキンで作る簡単なめらかな具沢山のクリームソースをマカロニにかけてしっかり洋風でどうぞ。

アイデア料理 ブランチ チーズ 子供 ブロッコリー 鶏胸肉 時短

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材料(2人分)
鶏むね肉 1/2枚(125g)
にんにく(すりおろし) 1/4片分
薄力粉 大さじ1/2
A)レモン汁 大さじ1/4
A)はちみつ 大さじ1/4
A)酒 大さじ1/4
A)塩 小さじ1/3
A)粗びきこしょう 少々
☆牛乳 400cc
☆薄力粉 大さじ2
バター(有塩) 15g
玉ねぎ 50g
ブロッコリー 60g
ピザ用チーズ 40g
マカロニ 75g
砂糖、塩、こしょう 各少々
作り方
Point!
*レモンはフレッシュのものを使うのがオススメです。 *【レモン鶏】半量に薄力粉(大さじ1)を加えたものが、2人分と考えてお作りいただくと覚えやすいです。
  1. 鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
  2. 小さめのひと口大に切る。
  3. 鶏肉、にんにく、薄力粉、Aを合わせ、10分ほど室温におく。レモンのすりおろしをお好みで入れる。
  4. フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉、ブロッコリー、玉ねぎを入れて炒める。
  5. マカロニを塩ゆでし、水をきる。
  6. ☆(牛乳・薄力粉)を合わせてよく溶き混ぜる。炒め終わった【4】に加え、もったりととろみがでるまで混ぜながら火を入れる。砂糖、塩、こしょうを加えて味を調える。
  7. マカロニを入れた器に、【6】のクリームソースを注ぎ、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで7~8分焼く。
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