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レモン鶏のマカロニグラタン動画あり

  • 2014.02.24

  • 113808
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    レモン鶏のマカロニグラタン
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    【レモン鶏】のアレンジレシピ!
    下味をつけたチキンで作る簡単なめらかな具沢山のクリームソースをマカロニにかけてしっかり洋風でどうぞ。

    材料(2人分)

    1/2枚(125g)
    1/4片分
    大さじ1/2
    大さじ1/4
    大さじ1/4
    大さじ1/4
    小さじ1/3
    少々
    400cc
    大さじ2
    15g
    50g
    60g
    40g
    75g
    各少々

    作り方

    1

    鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。

    2

    小さめのひと口大に切る。

    3

    鶏肉、にんにく、薄力粉、Aを合わせ、10分ほど室温におく。レモンのすりおろしをお好みで入れる。

    4

    フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉、ブロッコリー、玉ねぎを入れて炒める。

    5

    マカロニを塩ゆでし、水をきる。

    6

    ☆(牛乳・薄力粉)を合わせてよく溶き混ぜる。炒め終わった【4】に加え、もったりととろみがでるまで混ぜながら火を入れる。砂糖、塩、こしょうを加えて味を調える。

    7

    マカロニを入れた器に、【6】のクリームソースを注ぎ、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで7~8分焼く。

    ポイント

    *レモンはフレッシュのものを使うのがオススメです。
    *【レモン鶏】半量に薄力粉(大さじ1)を加えたものが、2人分と考えてお作りいただくと覚えやすいです。

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