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    副菜

    牛肉のしぐれ煮

    • 投稿日2014/03/11

    • 更新日2014/03/11

    • 調理時間10

    お気に入り

    472

    ごはんのお供に最高! お弁当にも最適! たっぷり作って作り置きおかずにもオススメです。

    材料5~6人分

    • 牛切り落とし肉
      500g
    • 玉ねぎ(すりおろし)
      1/2個(100g)分
    • しょうが(すりおろし)
      2片分
    • A)酒
      大さじ2
    • A)しょうゆ
      大さじ2
    • A)砂糖
      大さじ2
    • A)みりん
      大さじ2
    • A)塩
      小さじ1/3
    • 小さじ2

    作り方

    ポイント

    *水分を飛ばすように終始強火で炒め煮します。

    • 1

      牛肉はひと口大に切り、玉ねぎを合わせてもむ。

      工程写真
    • 2

      フライパンに油、しょうがを入れて強火で熱し、【1】を入れてさっと炒める。

      工程写真
    • 3

      Aを加えて強火で水分を飛ばすように炒め煮する。

      工程写真
    • 4

      汁気がなくなるまで炒め煮する。 ごはんと一緒にどうぞ!

      工程写真
    レシピID

    114091

    質問

    作ってみた!

    • 西山京子/ちょりママArtist
      西山京子/ちょりママ

      2014/08/17 09:04

      ともちん母ちゃん ありがとうございます~^^♪ ブログも見て頂いてホント嬉しいです! 息子君にも気にってもらえてよかったです♪旦那様にも好評で嬉しい!^^ うちも子どもも主人もこの料理好きなので共感できてうれしいですー! いつもありがとうございます!応援サンキュです~☆
    • ともちん母ちゃん
      ともちん母ちゃん

      2014/08/14 16:23

      こんにちは^^ 毎日作るお弁当のおかずのマンネリ化に困っていたところで、このレシピに出会いました(笑) 玉ねぎLOVEだけど牛肉は少し苦手な小2の息子にも、晩御飯にも食べたい旦那にも大好評でした!毎日ブログも楽しく拝見しています。大阪から応援してるでぇ~\(^_^)(^_^)/

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    西山京子/ちょりママ
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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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