トマト肉うどん

10

2014.03.22

分類

調理時間: 10分

ID 114321

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

豚肉たっぷりで作る素材だしのうどんです。
ほのかなトマトの酸味が豚肉の出汁を引き立てます。
冷凍うどんを使えばさらに時短で食卓が整いますよ♪
身体に沁み渡る美味しいつゆを飲み干してくださいね。

うどん トマト ブランチ ヘルシー 子供 時短 牛肉薄切り

    材料

    (2人分)
    冷凍うどん 2人分
    豚切り落とし肉 200g
    トマト(M) 1個(約150g)
    しょうが(すりおろし) 1片分
    50cc
    砂糖、塩 各小さじ1・1/3
    600cc
    A)しょうゆ、みりん 各大さじ1
    かつおぶし、小ねぎ 各適量

    作り方

    ポイント

    *冷凍うどんはゆでてもOKです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. トマトはひと口大に切る。
      小ねぎは小口切りにする。
      豚肉は大きい場合はひと口大に切る。
    2. 鍋に油(小さじ2くらい)、しょうがを入れて熱し、豚肉を入れて炒める。
      豚肉に大方火が通ったら、砂糖、塩を加えて酒を回しかける。
      水を加えて蓋をして煮る。
    3. 煮立ったらアクをとり、トマト、Aを加えてひと煮し、味を調える。
    4. 冷凍うどんはレンジで加熱し、【3】に入れて器に盛る。
      小ねぎ、かつおぶしをのせる。
    23 70

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