主菜
ねぎとろみ餃子
投稿日2014/03/22
更新日2014/03/22
調理時間15分
ねぎがたっぷり! シャキッととろみを感じるのは「ゼラチン」効果♪ あとひくシンプルな美味しさを味わってみてくださいね。
材料（25個分）
- 餃子の皮25個
- 長ねぎ(みじん切り)1本(約100g)
- にら(みじん切り)50g
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- ゼラチン(粉)1袋(5g)
- 豚ひき肉100g
- 油適量
- しょうゆ、酢、ラー油各適量
作り方
ポイント
*ねぎは青い部分も入れてもOKです。
- 1
ねぎ、酒、塩、ゼラチンを合わせてしんなりするまでもむ。
- 2
にら、豚肉を入れてこね混ぜる。
- 3
餃子の皮で【2】のタネを包む。 ※参考 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112655
- 4
フライパンに油を入れて中火で熱し、【3】を10～15個くらいを目安に並べ、底面に焼き色がつくまで焼く。 水(50cc程度)を餃子にかかるように回しかけ、蓋をして中火のまま蒸し焼きにする。
- 5
焼き音が小さくなり、水気が飛んだら皿に取り出す。 【4】の作業を繰り返す。 しょうゆ、酢、ラー油などをつけていただく。
レシピID
114323
質問
作ってみた!
Artist西山京子/ちょりママ2014/10/21 00:10
Tuchiyaさん ありがとうございます～！＾＾ 大勢でワイワイ包むのも楽しいですね。 餃子もいろんなシリーズがあるのでぜひレシピも楽しんでみてください♪
Shoko Tsuchiya2014/10/19 17:37
冷蔵庫にあるもので作れて、みんなでわいわいたのしくつくって食べれました♫
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
