皮ごとどうぞ・ガーリックそら豆

材料（3～4人分）

• そら豆
  250g(さやから出してもの)
• にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 粗びきこしょう
  少々

作り方

• 1

  鍋にそら豆、にんにく、塩を入れて全体を混ぜ、オリーブオイルを加えて和える。

  
• 2

  蓋をして弱火にかけて湯気が立ったら、お鍋をゆすって中を混ぜるようにする。

  
• 3

  蓋をしたまま5分蒸らし、ブラックペッパーをふる。

ポイント

*鍋の蓋は開けずに揺すって蒸らします。

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