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きゅうりのピクルス

  • 2014.06.22

  • 116711
    きゅうりのピクルス
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    手作りきゅうりのピクルス。
    おうちにある材料でできる簡単バージョンです。
    美味しい手作りハンバーガーをどうぞ。
    ※本格バージョンのレシピも追記であります。

    材料(作りやすい分量)

    1㎏(7~8本)
    小さじ1・1/2
    200ml
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1/2
    1枚
    少々

    作り方

    1

    きゅうりは厚さ0.6~1cmに切る。

    ※ハンバーガーに挟むものを作るのであれば0.6cm、漬物として作るのであれば1cmくらいがおすすめです。

    2

    鍋にきゅうり、塩を入れて鍋をふって混ぜ、約5分おく。

    3

    にぎって塩もみをする。

    4

    Aを加えてひと混ぜし、蓋をして強火にかけて湯気が立ったら火を止める。

    5

    すぐに密閉容器に入れてひとおきしたら、ラップの落し蓋をしてなじませ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    *本格味・・・砂糖は大さじ2→大さじ1。粒マスタードを大さじ1 加えてどうぞ。

    このレシピのキーワード
    きゅうり 漬けもの 時短 子供 シニア ヘルシー

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