Name: 至福の肉うどん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 手延べ勝りうどん(冷凍うどん) 2人分; 豚切り落とし肉* 200g; 玉ねぎ 1/2個(100g); 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4; 水 600ml; 油 小さじ2; 塩 少々; 削り節 適量; ねぎ(小ねぎ) 適量

2015.01.07

分類

調理時間： 10分

ID 120927

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

シンプルな肉うどん。
シンプルだけでは終わらない美味しく温まる至福の味わいです。
つるっとコシのある冷凍うどんでスピーディーに出来上がり☆

・玉ねぎは薄切りにする。
豚肉に塩をふる。
玉ねぎは塩をふってしんなりするまでもむ。
鍋に油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎの順で入れて炒める。
酒を回しかけ、水を加えて煮る。
煮立ったらアクをとり、Aを加えて味を調える。
【３】の具を取り出し、「手延べ勝りうどん」を入れてほぐす。

※１食分ずつ解凍加熱するのがおすすめです。
ほぐれたら器の盛り、つゆを入れて具をのせる。
小口切りにしたねぎを添え、削り節を散らす。

コメント・感想 Comment

タネリさん
2021.01.25 11:33

少ない材料で、簡単で、すぐにできて、凄く美味しいです。うちでは定番になりました。家族はこれを出すと「おいしいやつだ！」と喜びます。

西山京子/ちょりママさん
2021.01.26 09:38:01

タネリさん　ありがとうございます！お口にあってよかったです♪家族の「おいしいやつだ」と言われると用意してよかったなと思いますよね。幸せのお裾分けありがとうございます！＾＾

101355 さん
2020.06.06 20:16

すみません、こちら作ってみたんですがすごく味が薄かったのですが、つゆは別で用意したものですか？この分量でつゆの味付けで合ってるんでしょうか？

西山京子/ちょりママさん
2020.06.07 09:09:57

101355さん　お作りいただきありがとうございます。つゆは別で用意しないレシピです。豚肉の下味、玉ねぎの塩もみの塩の量で差がでるかもしれませんが、もともと濃い味の料理ではなく、つゆを飲み干すような仕上がりにしています。念のため３の工程で「味を調える」としており、お好みで補っていただくようにしています。お口に合わずすみません！＞＜

sunshine-girl さん
2015.01.17 10:23

美味しくて作るのは二度目です。あっさりしていて朝食にも重過ぎず、まさに至福の肉うどん。リピートさせていただきます！

西山京子/ちょりママさん
2015.01.18 21:00:33

sunshine-girlさん　すでにリピート！！感激のコメントありがとうございます！＾＾お口にあってよかったです！朝ごはんからでも意外にけちゃいますよね。＾＾

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至福の肉うどん

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	手延べ勝りうどん(冷凍うどん)	2人分
	豚切り落とし肉*	200g
	玉ねぎ	1/2個(100g)
	酒	大さじ2
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	小さじ1/4
A	塩	小さじ1/4
	水	600ml
	油	小さじ2
	塩	少々
	削り節	適量
	ねぎ(小ねぎ)	適量