主食
至福の肉うどん
投稿日2015/01/07
更新日2015/01/07
調理時間10分
シンプルな肉うどん。 シンプルだけでは終わらない美味しく温まる至福の味わいです。 つるっとコシのある冷凍うどんでスピーディーに出来上がり☆
材料（2人分）
- 手延べ勝りうどん(冷凍うどん)2人分
- 豚切り落とし肉*200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/4
- A塩小さじ1/4
- 水600ml
- 油小さじ2
- 塩少々
- 削り節適量
- ねぎ(小ねぎ)適量
作り方
ポイント
＊豚肉はバラ肉入りがおすすめです。
- 準
・玉ねぎは薄切りにする。
- 1
豚肉に塩をふる。 玉ねぎは塩をふってしんなりするまでもむ。
- 2
鍋に油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎの順で入れて炒める。
- 3
酒を回しかけ、水を加えて煮る。 煮立ったらアクをとり、Aを加えて味を調える。
- 4
【３】の具を取り出し、「手延べ勝りうどん」を入れてほぐす。 ※１食分ずつ解凍加熱するのがおすすめです。
- 5
ほぐれたら器の盛り、つゆを入れて具をのせる。 小口切りにしたねぎを添え、削り節を散らす。
レシピID
120927
質問
作ってみた!
タネリ2021/01/25 11:33
少ない材料で、簡単で、すぐにできて、凄く美味しいです。 うちでは定番になりました。家族はこれを出すと「おいしいやつだ！」と喜びます。- 101355
2020/06/06 20:16
すみません、こちら作ってみたんですがすごく味が薄かったのですが、つゆは別で用意したものですか？この分量でつゆの味付けで合ってるんでしょうか？ - sunshine-girl
2015/01/17 10:23
美味しくて作るのは二度目です。 あっさりしていて朝食にも重過ぎず、まさに至福の肉うどん。 リピートさせていただきます！
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
