至福の肉うどん

材料（2人分）

• 手延べ勝りうどん(冷凍うどん)
  2人分
• 豚切り落とし肉*
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/4
• 水
  600ml
• 油
  小さじ2
• 塩
  少々
• 削り節
  適量
• ねぎ(小ねぎ)
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  豚肉に塩をふる。 玉ねぎは塩をふってしんなりするまでもむ。

  
• 2

  鍋に油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎの順で入れて炒める。

  
• 3

  酒を回しかけ、水を加えて煮る。 煮立ったらアクをとり、Aを加えて味を調える。

  
• 4

  【３】の具を取り出し、「手延べ勝りうどん」を入れてほぐす。 ※１食分ずつ解凍加熱するのがおすすめです。

  
• 5

  ほぐれたら器の盛り、つゆを入れて具をのせる。 小口切りにしたねぎを添え、削り節を散らす。

ポイント

＊豚肉はバラ肉入りがおすすめです。

作ってみた！

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