至福の肉うどん

・玉ねぎは薄切りにする。

豚肉に塩をふる。 玉ねぎは塩をふってしんなりするまでもむ。

鍋に油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎの順で入れて炒める。

酒を回しかけ、水を加えて煮る。 煮立ったらアクをとり、Aを加えて味を調える。

【３】の具を取り出し、「手延べ勝りうどん」を入れてほぐす。 ※１食分ずつ解凍加熱するのがおすすめです。

ほぐれたら器の盛り、つゆを入れて具をのせる。 小口切りにしたねぎを添え、削り節を散らす。