粉ふきバターポテト
投稿日2014/11/16
更新日2014/11/16
調理時間20分
材料はたったこれだけなのに不思議不思議な美味しい粉ふきいも。 少し焼き色がついてカリっとした部分があったほうが美味しい！！ 和でも洋でもジャンルは問わず、付け合わせにもおすすめです。 温かいうちにぜひどうぞ♪
材料（2～3人分）
- じゃがいも300g
- バター(有塩)<蒸し用>10g
- バター(有塩)<仕上げ用>5g
- 塩*少々
作り方
ポイント
＊塩は少しきつめがおすすめです。
- 準
・じゃがいもは皮をむき、厚さ1.2cm程度のいちょう切りにする。
- 1
水に10分程度さらし、ざるにあげて余分な水気だけをきって鍋にすぐいれる。 バター＜蒸し用＞を散らし、蓋をして弱火にかける。 ※適度な水分がPOINTです。乾きすぎた場合は、水をかけてじゃがいもに水分をふくませてください。
- 2
8～10分ほど竹串がスッと入る程度まで加熱し、バター＜仕上げ用＞を入れる。
- 3
ざっくりと混ぜ、塩で味を調える。
レシピID
120963
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
