粉ふきバターポテト

材料（2～3人分）

• じゃがいも
  300g
• バター(有塩)<蒸し用>
  10g
• バター(有塩)<仕上げ用>
  5g
• 塩*
  少々

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、厚さ1.2cm程度のいちょう切りにする。

  
• 1

  水に10分程度さらし、ざるにあげて余分な水気だけをきって鍋にすぐいれる。 バター＜蒸し用＞を散らし、蓋をして弱火にかける。 ※適度な水分がPOINTです。乾きすぎた場合は、水をかけてじゃがいもに水分をふくませてください。

  
• 2

  8～10分ほど竹串がスッと入る程度まで加熱し、バター＜仕上げ用＞を入れる。

  
• 3

  ざっくりと混ぜ、塩で味を調える。

  

ポイント

＊塩は少しきつめがおすすめです。

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