粉ふきバターポテト

・じゃがいもは皮をむき、厚さ1.2cm程度のいちょう切りにする。

水に10分程度さらし、ざるにあげて余分な水気だけをきって鍋にすぐいれる。 バター＜蒸し用＞を散らし、蓋をして弱火にかける。 ※適度な水分がPOINTです。乾きすぎた場合は、水をかけてじゃがいもに水分をふくませてください。

8～10分ほど竹串がスッと入る程度まで加熱し、バター＜仕上げ用＞を入れる。

ざっくりと混ぜ、塩で味を調える。