ファミリーちらし寿司

【にんじんのすし酢漬け】 にんじんは千切りにし、塩をふって5分ほどおく。汗をかいたらしんなりするまでもみ、流水にで洗う。 水気をしぼり、Bを合わせてぴったりをラップをして冷蔵庫で30分ほど漬ける。

【鶏むね肉の玉ねぎ醤油から揚げ】 鶏むね肉は小さめに切り、玉ねぎのすりおろし、卵、しょうゆ、こしょうで15～20分下味をつける。 薄力粉を加えてひと混ぜし、180℃の油で揚げる。 ※鶏むね肉玉ねぎ醤油から揚げ→https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/124972

【塩ゆでブロッコリー】 小房に分け、1％の塩（分量外）を入れて湯でゆで、盆ざるなどの広げて冷ます。

【炒り卵】 卵、Aを合わせて切るように混ぜる。 フライパンに油（分量外）を入れて熱し、菜箸で手早く混ぜてポロポロの状態にして皿に取り出す。

【タコさんソーセージ】 ソーセージを半分に切り、断面を8つの切り込みを入れる。【２】の油で揚げ、しっかりと油を切る。

【デコレーション1】 15cmのスポンジ型にラップをしき、ごはんを半量敷き詰める。 【1】にんじんのすし酢漬けの汁気をしぼり、お好きな量を敷き詰める。（写真：2/3量） 残りのごはんを敷き詰めて平らにし、刻みのりを散らしてしっかりと平らにする。

【デコレーション2】 型からごはんを取り出して皿にのせる。 【2】鶏むね肉の玉ねぎ醤油から揚げを飾り、【5】タコさんソーセージは爪楊枝刺して空いているところにトッピングする。 ミニトマト、【3】塩ゆでブロッコリーを飾る。

【トマトサラダ1】（レシピ分量外） ヘタを落として半分に切り、薄い半月切りにする。 少しずつずらしながら一直線に並べ、巻いてバラのように形を整える。

【トマトサラダ2】 皿に残りのトマトを並べ、途中大葉をはさみ、バラのトマトをのせてオリーブオイル、薄口しょうゆをかけ、削り節を散らす。