ハーブ豚こまの野菜たっぷりスープ

材料（4人分）

• 豚こま切れ(切り落とし)肉
  150g
• A
  ハーブミックス*
  小さじ1/2強
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• じゃがいも
  2個(250g)
• トマト
  1個(150g)
• キャベツ
  1/4個(250g)
• 白ワイン
  50ml
• 水
  600ml
• 砂糖、塩、こしょう
  各少々
• バター(有塩)
  20g

作り方

• 下準備
  ・豚肉は切り落とし肉の場合は小さく切る。 ・玉ねぎ、トマト、キャベツはさいの目に切る。 ・じゃがいもはさいの目に切り、水にさらして水気をきる。

• 1

  豚肉とAを合わせてもみこむ。

  
• 2

  鍋にバターを入れて熱して【１】を入れて炒め、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

  
• 3

  トマトを入れて炒めて白ワインを回しかけ、キャベツを入れて蓋をして蒸し煮する。

  
• 4

  湯気が立ったら弱火で5分煮て、じゃがいもに火が通ったら水を加えて中火に煮る。 アクが出たらとり、同量の砂糖、塩とこしょうをして味を調える。

  

ポイント

＊GABANイタリアンハーブミックスを使用してます。

作ってみた！

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