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    汁物

    ハーブ豚こまの野菜たっぷりスープ

    • 投稿日2015/03/21

    • 更新日2015/03/21

    • 調理時間25

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    35

    具沢山のおかずスープです。 豚肉少量でも美味しい無添加だしのおかげは「ハーブミックス」のスパイス☆ 体に沁み渡るほっこりやさしい味わいです。

    材料4人分

    • 豚こま切れ(切り落とし)肉
      150g
    • A
      ハーブミックス*
      小さじ1/2強
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • 玉ねぎ
      1個(200g)
    • じゃがいも
      2個(250g)
    • トマト
      1個(150g)
    • キャベツ
      1/4個(250g)
    • 白ワイン
      50ml
    • 600ml
    • 砂糖、塩、こしょう
      各少々
    • バター(有塩)
      20g

    作り方

    ポイント

    *GABANイタリアンハーブミックスを使用してます。

    • ・豚肉は切り落とし肉の場合は小さく切る。 ・玉ねぎ、トマト、キャベツはさいの目に切る。 ・じゃがいもはさいの目に切り、水にさらして水気をきる。

    • 1

      豚肉とAを合わせてもみこむ。

      工程写真
    • 2

      鍋にバターを入れて熱して【1】を入れて炒め、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      トマトを入れて炒めて白ワインを回しかけ、キャベツを入れて蓋をして蒸し煮する。

      工程写真
    • 4

      湯気が立ったら弱火で5分煮て、じゃがいもに火が通ったら水を加えて中火に煮る。 アクが出たらとり、同量の砂糖、塩とこしょうをして味を調える。

      工程写真
    レシピID

    126109

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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