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具沢山のおかずスープです。 豚肉少量でも美味しい無添加だしのおかげは「ハーブミックス」のスパイス☆ 体に沁み渡るほっこりやさしい味わいです。
*GABANイタリアンハーブミックスを使用してます。
・豚肉は切り落とし肉の場合は小さく切る。 ・玉ねぎ、トマト、キャベツはさいの目に切る。 ・じゃがいもはさいの目に切り、水にさらして水気をきる。
豚肉とAを合わせてもみこむ。
鍋にバターを入れて熱して【1】を入れて炒め、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。
トマトを入れて炒めて白ワインを回しかけ、キャベツを入れて蓋をして蒸し煮する。
湯気が立ったら弱火で5分煮て、じゃがいもに火が通ったら水を加えて中火に煮る。 アクが出たらとり、同量の砂糖、塩とこしょうをして味を調える。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。