牛トマト黒カレー
主食
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（50）
投稿日2015/07/07
更新日2015/07/07
調理時間20分
「香（かおり）すりごま黒」をたっぷり入れた黒ごまカレーです。 牛肉切り落としをベースに、カレー粉で煮込まずに出来上がり☆ 夏らしくスパイシー＆さっぱりと、いただきます。
材料（2人分）
- 牛切り落とし肉200g
- トマト2個(200g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんにく(みじん切り)1片分
- しょうが(みじん切り)1片分
- 香(かおり)すりごま黒大さじ4
- カレー粉大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- はちみつ小さじ2
- 塩小さじ1
- 油大さじ2
- 水300ml
- ごはん2人分
作り方
ポイント
- 準
・牛肉はひと口大に切る。 ・トマトはくし切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて熱し、牛肉、玉ねぎの順で加えて炒める。
- 2
カレー粉、薄力粉を入れてひと炒めし、水を加えて蓋をして煮る。
- 3
野菜に火が通ったら、香（かおり）すりごま黒、塩、はちみつを入れ、トマトを加えてさっと煮る。
- 4
皿にごはんを盛り、【３】のカレーをかける。
レシピID
129272
「トマト」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。