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鶏担々そうめん

10
そうめんの
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2016.07.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 140323

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

鶏ひき肉で作るさっぱりの担々麺風のそうめんです。汁すくなめの冷やし麺なので暑い季節にもぴったり♪
「なめらか自慢ねりごま(白)」でたれのなじみもよく、作りやすさも抜群です。
小学校高学年でもいただけるマイルドな辛さに仕上げです。
お好みで追い「ごまらー油」で辛さを加えてください。

そうめん 鶏ひき肉 長ねぎ なめらか自慢ねりごま かどや製油
かどや製油株式会社

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材料2人分
そうめん 3束
鶏ひき肉 200g
長ねぎ 30g
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
小さじ2
なめらか自慢ねりごま(白) 大さじ2
冷水 50ml
ごまらー油 小さじ1~2
作り方
Point!
仕上げにのせる白髪ねぎで残る中心部分のねぎをたれに使うと食材の無駄がありません。
  1. ・長ねぎはみじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、Aを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
  3. ラップをせずに電子レンジで6分加熱し、鶏ひき肉をほぐすように混ぜる。冷めたら「なめらか自慢ねりごま(白)」、冷水、「ごまらー油」を加えて混ぜる。
  4. 表示通りに茹でたそうめんを流水にとって水気をしっかりときる。皿に盛り、【2】をのせる。お好みで「ごまらー油」をさらにかける。
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