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    角切りなすのごまきんぴら

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    角切りなすのごまきんぴら

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    • 投稿日2017/06/20

    • 更新日2017/06/20

    • 調理時間10

    「香(かおり)いりごま白」をたっぷりといれたごまきんぴらです。 なすを角切りにして存在感と食べやすさがアップさせます。 ごはんのお供にも、お弁当の隙間おかずにもおすすめです。

    材料4人分

    • なす
      3本
    • 香(かおり)いりごま白
      小さじ2
    • 純正ごま油
      小さじ2
    • 唐辛子(輪切り)
      適量
    • A
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    作り置きにもおすすめです。

    • ・なすは1cm角に切る。水にさらして水気をきる。

    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを入れて炒める。

      工程写真
    • 2

      【1】に香(かおり)いりごま白、唐辛子、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。

      工程写真
    レシピID

    161824

    「なす」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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