2021.01.08
分類主菜
調理時間: 15分(下味時間を除く)
ID 404274
SNSでも話題の台湾グルメ、ジーパイにヤンニョムダレを合わせたピリ辛から揚げです。
鶏胸肉を伸ばして作るので、すっごくボリューミーに出来ちゃいます。
そのままかじるもよし、食べやすくカットしておかずやおつまみにすもよし。
胸肉1枚でコスパ良く作れるのでお財布が助かっちゃいますよ。
フライパンと少ない油で出来ますので、ぜひ一度お試しください。
鶏胸肉 | 1枚(350g前後) | |
黒こしょう(普通の胡椒でも) | 少々 | |
サラダ油 | フライパン1.5cm | |
片栗粉 | 大さじ4程 | |
白いりごま | 小さじ1 | |
A
|
酒 | 大さじ2 |
A
|
ごま油、マヨネーズ、生姜チューブ、醤油 | 各小さじ1 |
B
|
コチュジャン、みりん、酒 | 各大さじ2 |
B
|
醤油、砂糖、酢、ごま油、生姜チューブ | 各小さじ1 |
B
|
にんにくチューブ | 小さじ1/2 |
酒 大さじ2、ごま油、マヨネーズ、生姜チューブ、醤油 各小さじ1
を加え10分置いて下味を付ける。コチュジャン、みりん、酒 各大さじ2、醤油、砂糖、酢、ごま油、生姜チューブ 各小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2
の調味料を入れ少しとろっとするよう煮詰めていく。つくメモ
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