【たれがうまい】ごま油香る！ちぎり豆腐とトマトのさっぱり和え

材料2人分

• トマト
  1コ
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 塩
  少々
• うま味調味料「味の素®」(トマト用)
  2~3ふり
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢、生姜チューブ
  各小さじ2
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®」
  2ふり
• B
  小ねぎや長ねぎの小口切り、白いりごま、かつお節
  トッピングに適量
• B
  ちりめんじゃこ
  トッピングに適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐を大き目のひと口大にちぎりながら、ざるに上げ10分置き水気をきる。 トマトをくし切りにし、うま味調味料「味の素®」(トマト用)をふり馴染ませる。

  
• 1

  A ごま油大さじ1、酢、生姜チューブ各小さじ2、醤油、砂糖各小さじ1、うま味調味料「味の素®」2ふりの調味料をボウル等に入れ混ぜ合わせ、味をみて塩で調える。

  
• 2

  ①のボウルにトマトを入れ、たれが馴染むよう和える。 更に豆腐を加え、スプーンなどで崩れないようそっと和える。

  
• 3

  器に盛り付け、B 小ねぎや長ねぎの小口切り、白いりごま、かつお節トッピングに適量、ちりめんじゃこトッピングに適量をトッピングする。

  

ポイント

水っぽくならないよう豆腐をざるに上げ水気をきります。 豆腐は崩れやすいので、スプーンなどを使い下から上にそっと和えてください。 トマトやたれにうま味調味料「味の素®」を使うことで、酸味がまろやかになリ食べやすくなります。 うま味も追加されるので、とっても美味しく仕上がりますよ。 トッピングはおうちにあるもので調整しても大丈夫です。 #おいしく召上れ！ #うま味調味料 #味の素 #味の素®タイアップ

作ってみた！

質問