【たれがうまい】ごま油香る！ちぎり豆腐とトマトのさっぱり和え
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間5分(水切り時間を除く)
たれがうまい！ごま油香るちぎり豆腐とトマトのさっぱり和えです。 食材を切ったらパパっと和えるだけでとっても簡単。 ごま油の香る特製だれで箸が止まらなくなっちゃいます。 食欲が出ない暑い時期でもモリモリ食べられ、副菜やビールなどおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- トマト1コ
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 塩少々
- うま味調味料「味の素®」(トマト用)2~3ふり
- Aごま油大さじ1
- A酢、生姜チューブ各小さじ2
- A醤油、砂糖各小さじ1
- Aうま味調味料「味の素®」2ふり
- B小ねぎや長ねぎの小口切り、白いりごま、かつお節トッピングに適量
- Bちりめんじゃこトッピングに適量
作り方
ポイント
水っぽくならないよう豆腐をざるに上げ水気をきります。 豆腐は崩れやすいので、スプーンなどを使い下から上にそっと和えてください。 トマトやたれにうま味調味料「味の素®」を使うことで、酸味がまろやかになリ食べやすくなります。 うま味も追加されるので、とっても美味しく仕上がりますよ。 トッピングはおうちにあるもので調整しても大丈夫です。 #おいしく召上れ！ #うま味調味料 #味の素 #味の素®タイアップ
- 準
木綿豆腐を大き目のひと口大にちぎりながら、ざるに上げ10分置き水気をきる。 トマトをくし切りにし、うま味調味料「味の素®」(トマト用)をふり馴染ませる。
- 1
A ごま油大さじ1、酢、生姜チューブ各小さじ2、醤油、砂糖各小さじ1、うま味調味料「味の素®」2ふりの調味料をボウル等に入れ混ぜ合わせ、味をみて塩で調える。
- 2
①のボウルにトマトを入れ、たれが馴染むよう和える。 更に豆腐を加え、スプーンなどで崩れないようそっと和える。
- 3
器に盛り付け、B 小ねぎや長ねぎの小口切り、白いりごま、かつお節トッピングに適量、ちりめんじゃこトッピングに適量をトッピングする。
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質問
作ってみた!
- ベティ
2023/08/26 10:50
トマトも、豆腐も、たいていの確率で家にありますので、タレを作って、冷奴の進化版メニューにしようと思います。ちりめんじゃこを、入れると、栄養も取れて、バランスの良い一品になりますね。ちりめんじゃこ、毎度の買い出し定番一つ増えました😀ちりめんじゃこがなかったので、もずくを代わりにいれました。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー